Bereits als Zehnjähriger trug Mattis Hoppe das Trikot mit dem roten Brustring und durchlief alle Jugendmannschaften des VfB. Als Rechtsverteidiger mit großem Offensivdrang zählte der gebürtige Bad Cannstatter stets zu den Leistungsträgern seines Jahrgangs. 2022 gewann er mit der U19 den DFB-Pokal der Junioren, in den beiden Spielzeiten danach absolvierte der 20-Jährige 66 von 68 möglichen Spielen in der Regionalliga Südwest für die U21. In dieser Saison stand das Eigengewächs in allen 34 Spielen auf dem Platz, davon 31 Mal in der Startelf. Der krönende Abschluss seiner Zeit beim VfB stellen die Regionalliga-Meisterschaft und der Aufstieg in die 3. Liga dar. In dieser Spielklasse wird Mattis Hoppe auch in der kommenden Saison auflaufen. Nach dem Auslaufen seines Vertrages beim VfB schließt er sich dem FC Ingolstadt an. Vielen Dank für deinen Einsatz für den VfB und alles Gute bei den Schanzern, Mattis!