Der Stürmer war am 1. September 2022 zunächst auf Leihbasis von Stade Rennes zum Club aus Cannstatt gewechselt und entwickelte sich von Beginn an zu einer wichtigen Stütze der Mannschaft. Noch vor den Relegationsspielen verpflichtete der VfB den heute 28-Jährigen im Frühjahr 2023 fest, Serhou Guirassy war am Ende ein entscheidender Faktor im Kampf um den Klassenerhalt.
In der anschließenden Vizemeister-Saison 2023/2024 wurde Serhou Guirassy mit 28 Treffern der Rekordtorschütze des VfB in der Bundesligageschichte und stellte darüber hinaus weitere beeindruckende Rekorde im VfB-Trikot auf.
Vorstand Sport Fabian Wohlgemuth: „Wir danken Serhou für zwei bemerkenswerte Jahre im Trikot mit dem Brustring. Serhou hat in seiner ersten Saison bei uns maßgeblich dazu beigetragen, den VfB in der Bundesliga zu halten. In der vergangenen Spielzeit war er mit seinen Toren einer der Schlüsselspieler auf dem Weg zur Vizemeisterschaft.
Bis zu seinem letzten Tag beim VfB Stuttgart hat sich Serhou immer als großartiger Sportsmann gezeigt. Im gegenseitigen Vertrauen hatten wir immer einen sehr offenen Austausch zu seinen sportlichen Zukunftsplänen. Serhou weiß, dass wir große Anstrengungen unternommen haben, um ihn bei uns zu halten. Am Ende einer großartigen gemeinsamen Zeit respektieren wir seine Entscheidung und wünschen Serhou und seiner Familie alles Gute für die Zukunft.“
Serhou Guirassy: „Ich hatte hier die besten zwei Jahre meiner Karriere. Vielen Dank, dass ihr mich willkommen geheißen habt und mir die beste Möglichkeit gegeben habt, meinen Fußball voll zum Ausdruck zu bringen.
Auch wenn ich heute eine Seite in meiner Karriere umschlage, werde ich Stuttgart immer in meinem Herzen behalten. Ich wünsche euch alles Gute für die Zukunft und habe keinen Zweifel daran, dass diesem außergewöhnlichen Verein Großes bevorsteht. Danke für alles.“